八十八ところてん清水屋

古くは江戸時代にこの地で心太茶屋を創業しました。あれから二百三十余年、あの頃の懐かしい景観と昔ながらの味がここにはあります。ところてん一突きにこめる想い、真心こめた味。決して機械力にたよらず手造りにこだわり、厳選された素材を使い、代々続く伝統を今に受け継いでいます。

清水屋は日本一小さな香川県の県中央部、坂出市にあります。市といっても町外れの山中にある小さな茶屋です。ところてんしかない店ですが、度々TVや新聞・雑誌で紹介して戴きました。これもお客様のご愛顧のお陰と感謝しております。本当にありがとうございます。

その昔、遣唐使が中国から持ち帰ったといわれるところてんの製法。1000年以上経つ今でもその作り方は変わらずシンプルです。清水屋はシンプルな製法の中に、受継ぐ伝統の技と長年の経験をいかし、昔から変わらない変えない味を守って参りました。和の伝統食「ところてん」を伝え続けることが清水屋の使命と考えています。