八十八ところてん清水屋

　ところてんの原料は天草で、製法は中国から伝わったと言われています。平安時代にはすでに食されており、日本の歴史ある食べ物のひとつです。

　当店は今から二百三十年余り前にこの地でトコロテンを作り始めました。最近は寒天を使って簡単に作れるようになりましたが、当時から変わらない天草から造る心太にこだわり、心を込め手間暇かけてところてんを造っています。

　昔ながらのつるつるとした喉ごしに穂のかな磯の香り、粘りと腰のあるところてんをご賞味ください。